Home | টিপস | কম তেলে চিকেন ফ্রাই করবেন যেভাবে

কম তেলে চিকেন ফ্রাই করবেন যেভাবে

ডেস্ক রিপোর্ট : চিকেন ফ্রাই খেতে ভালোবাসেন অথচ ডুবো তেলে ফ্রাইয়ের কথা ভেবে ভয় পাচ্ছেন। স্বাস্থ্যসচেতনতার কারণে অনেকে ডিপ ফ্রায়েড খাবার এড়িয়ে চলেন। তবে এখন থেকে আপনি নামমাত্র তেলেই তৈরি করতে পারবেন চিকেন ফ্রাই। চলুন জেনে নেয়া যাক-

উপকরণ:
১ কেজি মুরগির মাংস, ৩ টেবিল চামচ তেল, পরিমাণ মতো মরিচ, ১ টেবিল চামচ হলুদ, আদা, রসুন,  গোলমরিচ পরিমাণ মতো, ৫টি লবঙ্গ, দারুচিনি, ধনেগুঁড়া ১ চা চামচ, ১ চা চামচ জিরা,  ৫ টি এলাচ, একটি পেঁয়াজ, লেবুর রস, স্বাদ মতো লবণ।

প্রণালি:
লেবুর রসের সাথে এই সমস্ত উপকরণগুলোকে প্রয়োজনমতো পানি দিয়ে একসাথে মিশিয়ে একটি মিশ্রণ প্রস্তুত করুন। চিকেনগুলো এই মিশ্রণটির সাথে ভালোমতো মাখিয়ে এক ঘণ্টা ম্যারিনেট করে রাখুন।

একটি ফ্রাইং প্যানকে গরম করে তাতে মাত্র ৩ টেবিল চামচ তেল দিন। ম্যারিনেটেড চিকেনগুলো প্যানের মধ্যে দিয়ে ঢাকনা দিয়ে রাখুন ১৫ মিনিটের জন্য। ১৫ মিনিট পরে চিকেনের পিসগুলোকে উল্টে দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ঢাকনা দিয়ে রাখুন।

এবার ঢাকনা সরিয়ে নিয়ে রান্না করুন যতক্ষণ না পানি শুকিয়ে যায়। যখন আপনার মনে হবে চিকেন ফ্রাই হয়ে গিয়েছে, তখন নামিয়ে নিন।

 

 

[প্রিয় পাঠকপাঠিকা, আপনিও বিডিটুডে২৪.কম এর অংশ হয়ে উঠুন শেয়ার করুন নিজের অভিজ্ঞতা প্রকাশ করুন নিজের প্রতিভা আপনিও হতে পারেন লেখক অথবা মুক্ত সাংবাদিক সমকালীন ঘটনা, সমাজের নানান সমস্যা, জীবন যাপনে সঙ্গতিঅসঙ্গতি সহ লাইফস্টাইল বিষয়ক ফ্যাশন, স্বাস্থ্য, ভ্রমণ, নারী, ক্যারিয়ার, পরামর্শ, খাবার, রূপচর্চা ঘরোয়া টিপস্ বিভিন্ন বিষয়ে বস্তনিষ্ঠ অপনার যৌক্তিক মতামত সর্বোচ্চ ১০০০ শব্দের মধ্যে গুছিয়ে লিখে আপনার নিজের ছবি এবং সংশ্লিষ্ট বিষয়ে ছবিসহ (যদি থাকে) মেইল করুন bdtoday24@gmail.com ঠিকানায় লেখা আপনার নামে প্রকাশ করা হবে]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

x

Check Also

ব্রিজের রেলিং ভেঙে বাস খাদে, ৬ জন নিহত

ফরিদপুর প্রতিনিধি : ঢাকা-খুলনা মহাসড়কের ফরিদপুর সদর উপজেলার ধুলদী রেল গেট এলাকায় ...

মোজাফফর আহমদের প্রতি রাষ্ট্রপতি-প্রধানমন্ত্রীর শ্রদ্ধা

স্টাফ রির্পোটার : মুক্তিযুদ্ধকালীন বাংলাদেশ সরকারের উপদেষ্টা পরিষদের সদস্য ও ন্যাশনাল আওয়ামী পার্টির (ন্যাপ) সভাপতি ...